"Gesunde Ernährung - gesunde Jause"
von Hans Peter Lercher
Zurück zu den anderen Projekten...
Das Realgymnasium Bruneck beteiligte sich vor kurzem am Projekt "Gesunde Gemeinde Bruneck" und veranstaltete mit Unterstützung der Gemeinde Bruneck die Aktion "Gesunde Ernährung - Gesunde Jause".
Die erfahrenen Gesundheitsberater Gertrud Gummerer aus Nals und Sepp Thaler aus Reinswald führten dabei den Schülerinnen und Schülern über drei Tage im Innenhof der Schule vor, wie man gesundes Brot bäckt und wertvolle Aufstriche zubereitet. In einer Zeit, in der Fast Food und massiv gesüßte Drinks den Speisezettel beherrschen, ist eine solche Aktion mehr als notwendig, wie Direktor Gregor Beikircher betonte. Eine österreichweite Studie hat vor kurzem ergeben, dass drei Viertel aller Kinder nicht mehr süß und sauer voneinander unterscheiden können, weil ihre Geschmackszellen verkümmert sind... Die Schülerinnen und Schüler des Realgymnasiums folgten aufmerksam den Ausführungen von Sepp Thaler über das Brotbacken und legten auch selbst Hand an. Sie mischten den Teig aus Dinkel- und Kamutvollkornmehl an, formten Brötchen und legten sie in den Ofen.
Mit allen Sinnen genossen
Das frische Brot ließen sich die Schüler schmecken und bestrichen es mit köstlichen Aufstrichen, die unter Anleitung von Gertrud Gummerer entstanden waren. Die beiden Gesundheitsberater legten großen Wert darauf, dass die selbst gefertigten Lebensmittel von den Schülern nicht verschlungen wurden, sondern bewusst lange gekaut und mit allen Sinnen genossen wurden. Und ebenso wichtig war ihnen, dass die wertvollen Nahrungsmitteln auch wirklich schmecken, sonst ist es mit der Nachhaltigkeit bei den jungen Leuten nicht weit her. Sepp Thaler ernährt sich seit fast dreißig Jahren sehr bewusst und meidet nach Möglichkeit industriell gefertigte und entsprechend geschädigte Lebensmittel. Die Erfolge sprechen für sich: "Mit 60 Jahren bin ich gesundheitlich besser dran als mit 30." Und Gertrud Gummerer fährt alle Jahre wieder mit dem Rennrad auf das Stilfser Joch - ein Erfolg, den sie in erster Linie ihrer gesunden Ernährung zuschreibt.
Verlorene Gesundheit
An diesem wichtigen Ernährungsprojekt nahmen Schüler des Realgymnasiums, aber auch anderer Schulen teil. Am Abschlusstag ließen sich auch Eltern über gesunde Ernährung informieren. Direktor Gregor Beikircher und die Fachlehrer freuten sich sehr über das Interesse der Schüler und Eltern. Organisiert wurde die Aktion "Gesunde Ernährung - Gesunde Jause" mit Hilfe des MoKiCa-Mobiles Kindercafe des Vereins für Kinderspielplätze und Erholung (VKE). Die Aktion lief unter dem Motto des Ernährungsforschers Werner Kollath: "Verlorenes Geld ist ersetzbar, verlorene Zeit niemals. Verlorene Gesundheit kostet beides, Zeit und Geld."
Aufmerksam folgen die Schülerinnen und Schüler des Realgymnasiums den Ausführungen des Gesundheitsberaters Sepp Thaler über das Brotbacken.
Die SchülerInnen sind gelehrige Bäcker...
von Hans Peter Lercher
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Das Realgymnasium Bruneck beteiligte sich vor kurzem am Projekt "Gesunde Gemeinde Bruneck" und veranstaltete mit Unterstützung der Gemeinde Bruneck die Aktion "Gesunde Ernährung - Gesunde Jause".
Die erfahrenen Gesundheitsberater Gertrud Gummerer aus Nals und Sepp Thaler aus Reinswald führten dabei den Schülerinnen und Schülern über drei Tage im Innenhof der Schule vor, wie man gesundes Brot bäckt und wertvolle Aufstriche zubereitet. In einer Zeit, in der Fast Food und massiv gesüßte Drinks den Speisezettel beherrschen, ist eine solche Aktion mehr als notwendig, wie Direktor Gregor Beikircher betonte. Eine österreichweite Studie hat vor kurzem ergeben, dass drei Viertel aller Kinder nicht mehr süß und sauer voneinander unterscheiden können, weil ihre Geschmackszellen verkümmert sind... Die Schülerinnen und Schüler des Realgymnasiums folgten aufmerksam den Ausführungen von Sepp Thaler über das Brotbacken und legten auch selbst Hand an. Sie mischten den Teig aus Dinkel- und Kamutvollkornmehl an, formten Brötchen und legten sie in den Ofen.
Mit allen Sinnen genossen
Das frische Brot ließen sich die Schüler schmecken und bestrichen es mit köstlichen Aufstrichen, die unter Anleitung von Gertrud Gummerer entstanden waren. Die beiden Gesundheitsberater legten großen Wert darauf, dass die selbst gefertigten Lebensmittel von den Schülern nicht verschlungen wurden, sondern bewusst lange gekaut und mit allen Sinnen genossen wurden. Und ebenso wichtig war ihnen, dass die wertvollen Nahrungsmitteln auch wirklich schmecken, sonst ist es mit der Nachhaltigkeit bei den jungen Leuten nicht weit her. Sepp Thaler ernährt sich seit fast dreißig Jahren sehr bewusst und meidet nach Möglichkeit industriell gefertigte und entsprechend geschädigte Lebensmittel. Die Erfolge sprechen für sich: "Mit 60 Jahren bin ich gesundheitlich besser dran als mit 30." Und Gertrud Gummerer fährt alle Jahre wieder mit dem Rennrad auf das Stilfser Joch - ein Erfolg, den sie in erster Linie ihrer gesunden Ernährung zuschreibt.
Verlorene Gesundheit
An diesem wichtigen Ernährungsprojekt nahmen Schüler des Realgymnasiums, aber auch anderer Schulen teil. Am Abschlusstag ließen sich auch Eltern über gesunde Ernährung informieren. Direktor Gregor Beikircher und die Fachlehrer freuten sich sehr über das Interesse der Schüler und Eltern. Organisiert wurde die Aktion "Gesunde Ernährung - Gesunde Jause" mit Hilfe des MoKiCa-Mobiles Kindercafe des Vereins für Kinderspielplätze und Erholung (VKE). Die Aktion lief unter dem Motto des Ernährungsforschers Werner Kollath: "Verlorenes Geld ist ersetzbar, verlorene Zeit niemals. Verlorene Gesundheit kostet beides, Zeit und Geld."
Aufmerksam folgen die Schülerinnen und Schüler des Realgymnasiums den Ausführungen des Gesundheitsberaters Sepp Thaler über das Brotbacken.
Die SchülerInnen sind gelehrige Bäcker...