Was essen die Russen?

Im Rahmen des Russisch-Kurses, der in diesem Schuljahr an der Oberschule Sterzing geboten wird, gab es auch eine Einheit zur Gourmetküche Russlands. Kurz vor Weihnachten durften die Speisen im Rahmen einer kleinen Feier verkostet werden. Eingeladen waren auch Direktion und Sekretariat.

kleine Feier im Russischkurs: Was essen die Russen?

In Zeiten der Globalisierung findet man auf russischen Speisekarten fast alle Speisen, die man auch auf der ganzen Welt isst. Aber jedes Volk strebt danach, seine nationale Kultur zu erhalten und zu bewahren. So ganz natürlich auch die Russen.

In ihrer heutigen Form existiert die russische Küche seit etwa hundert Jahren. Sie hat ihren Ursprung in der slawogermanischen bzw. germanoslawischen Küche. Die Entwicklung zur heutigen Küche hat mehrere Phasen hinter sich, entwickelt hat sie sich aus einer langen Tradition.

1. Gang: Ein russisches Mittagessen beginnt mit Vorspeisen, darauf folgen Suppen wie Schtschi, Borschtsch, Rassolnik oder andere.

2. Gang: Es folgt das Hauptgericht mit Fisch oder Fleisch und Gemüse.

3. Gang: Es gibt verschiedene Süßspeisen (Kompotte, Gelees).

Diese Speisefolge ist sowohl für den Alltag als auch für Feiern und Feste charakteristisch.

Direktor Andreas Meraner, Evi Schwazer, Alexandra Tomasi:
die Gerichte waren köstlich

Anne Patscheider hält den Russischkurs an der Oberschule